Ölandsgymnasium som jag går på har ett sammarbete tillsammans med Halltorps gästgiveri, och det sammarbetet ger oss på Restaurang/Livsmedelsprogrammet möjligheten att öppna en bistro. Våran bistro ligger vid Halltorps herrgård några kilometer utanför Borgholm och där är min klass två gånger i veckan och utbildas välutbildad personal.
En av dagarna när (onsdag) har vi våran bistro öppen för att gäster ska kunna komma och äta våran mat. Vi är en väldigt liten klass och vi delas upp att sex av oss serverar gästerna och de andra sex arbetar i köket.
Det är jättekul att vi får chansen att servera och laga mat åt riktiga gäster under skoltid, det ger oss en inblick i verkligheten. Vi har inte lika stort som Halltorps gästgiveri men det är endå kul :)
Anledningen till att jag skriver det här är för att jag vill göra reklam. Bistron är öppen onsdagar, torsdagar och fredagar. På onsdagar serveras endast dagens rätter men på torsdagar och fredag serveras även a la carte. Boka bord gör man på telefonnummer 0485 - 850 03 och då är det antingen elever eller våra lärare i bistron som svarar.
Det är inte heller dyrt att äta i våran bistro, det kostar 65:- för en dagens lunch och då ingår det dricka, sallad, bröd och kaffe. Det är lite dyrare om man ska äta från a la carte menyn.
Menyn v. 6.
Förrätter 55:-
Dill- och citronpannacotta med räkconsommé och kräftmousseline.
Svampbruschetta med citron och vitlök, serveras med sallad och tranbärsvinaigrette.
Varmrätter 90:.
Renytterfilé med enbärsgräddsky, rårörda tranbär och broccolitimbal. Serveras med hasselbackspotatis och rostade rotfrukter.
Örtfärserat kycklingbröst med portvinssky, chilikokta aprikoser och selleripuré samt potatiskaka.
Desserter 45:-
Vanilj- och jordgubbsparfait med honungskaramell, serveras med mynta- och yoghurtsorbet.
Chokladcheesecake med apelsinglass och hallonsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar